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冷凍真空干燥機(jī)在使用中總是會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問(wèn)題，到底是為何呢?大部分的設(shè)備在運(yùn)行中出現(xiàn)故障，這是因?yàn)槊刻爝\(yùn)行的時(shí)間是比較久的。操作人員在使用設(shè)備之前沒(méi)有進(jìn)行全面的檢查以及后期使用設(shè)備過(guò)后沒(méi)有進(jìn)行及時(shí)的清洗。下面就為大家來(lái)說(shuō)下它的注意事項(xiàng)?冷凍真空干燥機(jī)在運(yùn)行以后由于是對(duì)于沒(méi)有及時(shí)的去清洗，將會(huì)對(duì)下一次的使用造成影響。很多操作員會(huì)用冷凍干燥機(jī)不一定會(huì)清洗，不會(huì)的話那勢(shì)必會(huì)帶來(lái)一定的麻煩。在清洗時(shí)，我們?cè)谶@里明確的告訴大家要注意的是對(duì)于設(shè)備的內(nèi)部，不可用濕抹布進(jìn)行擦拭，如果抹...

1、適用范圍廣，成品種類(lèi)多傳統(tǒng)冷庫(kù)型凍干機(jī)一般適用于低端食品加工(對(duì)品質(zhì)要求不高產(chǎn)品)，而新型食品凍干設(shè)備幾乎可以對(duì)所有的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，成品種類(lèi)多樣。蔬菜類(lèi)如菠菜、芹菜、香菜、黃花菜，水果類(lèi)如棗、香蕉、獼猴桃、楊梅；水產(chǎn)類(lèi)如海參、甲魚(yú)、海帶；調(diào)味品如蔥、姜、蒜；飲品類(lèi)如咖啡、茶葉、菊花、枸杞、燕窩；中藥材類(lèi)如石斛、蛹蟲(chóng)草、雪蓮花；以及對(duì)活性成分要求嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品(蜂王漿凍干粉、沙棘果凍干粉)等均可加工。成品包括凍干果蔬、凍干肉類(lèi)、凍干方便面、凍干湯粥、速溶飲品等諸多產(chǎn)品。2、...

香菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食藥兼用菌，通過(guò)冷凍干燥機(jī)凍干制得的香菇脆，好處在于低溫真空環(huán)境下，在脫水過(guò)程中不改變本身的固體骨架即物理結(jié)構(gòu)，化學(xué)物質(zhì)變化也很小，能極大限度的保留香菇原有的營(yíng)養(yǎng)成分和有效成分。不但解決了新鮮香菇不易儲(chǔ)存運(yùn)輸問(wèn)題，凍干后的香菇還提高商品價(jià)值。冷凍干燥機(jī)在香菇脆制作的工藝流程：香菇→前處理→預(yù)凍→真空冷凍干燥（冷凍干燥機(jī)進(jìn)行冷凍干燥）→包裝。經(jīng)研究表明，較好的香菇凍干工藝條件為：干燥倉(cāng)壓力61.8Pa,加熱板溫度61.7℃,預(yù)凍速度2.58℃/min,物料厚...

米粉是我國(guó)南方的特色小吃，以大米為原料，經(jīng)經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，爽滑入味，是一種富有特色的美味小吃，深受廣大消費(fèi)者喜歡。凍干米粉是根據(jù)現(xiàn)代生活所需，滿(mǎn)足工作和休閑食用的要求，提經(jīng)過(guò)供原生態(tài)的米粉特色小吃，因?yàn)槭荈ZG凍干機(jī)生產(chǎn)加工工藝，既米粉經(jīng)過(guò)前處理后冷凍結(jié)晶、真空環(huán)境下冷凍干燥，除去96%以上的水，所以得到凍干米粉色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分基本不變，再配上凍干的湯料，在5分鐘內(nèi)復(fù)湯后即食，此時(shí)一道質(zhì)地柔韌、爽滑美味的凍干米粉可以隨時(shí)隨地享受。米粉...

隨著FD凍干技術(shù)的發(fā)展，食品蔬菜深加工企業(yè)為了提供天然無(wú)添加的健康食品，利用蔬菜凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)設(shè)備，進(jìn)行果蔬真空冷凍干燥加工來(lái)解決果蔬傳統(tǒng)加工存在的問(wèn)題。蔬菜凍干技術(shù)已廣泛應(yīng)用于各種蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品等深加工生產(chǎn)。大型蔬菜凍干機(jī)凍干技術(shù)是利用升華原理，把含水的蔬菜經(jīng)過(guò)低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進(jìn)行控溫升華把水分除去，留下含水3~5%的凍干蔬菜。經(jīng)過(guò)食品凍干機(jī)設(shè)備處理后的蔬菜，能基本保持原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。凍干后蔬菜具有較強(qiáng)的復(fù)水性，而且能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。...

目前果蔬凍干機(jī)大量應(yīng)用于各種水果凍干、蔬菜凍干、果汁冷凍干燥和食品凍干。因?yàn)楣邇龈蓹C(jī)利用水在低溫真空狀態(tài)下升華的原理，也就是真空冷凍干燥，得到含水在5%以?xún)?nèi)的果蔬凍干品，所以果蔬通過(guò)真空冷凍干燥機(jī)加工后顏色、體型和營(yíng)養(yǎng)成分基本不變，具有復(fù)水性，密封后能在常溫下保存，脫水重量輕方便運(yùn)輸。是無(wú)需添加任何添加劑的天然營(yíng)養(yǎng)食品，被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。所以在食品果蔬深加工領(lǐng)域果蔬凍干機(jī)越來(lái)越多企業(yè)引進(jìn)使用。羅漢果是一種中藥材，具有清熱潤(rùn)肺，利咽開(kāi)音，滑腸通便的功效。傳統(tǒng)加工有微波干燥、熱...

食品凍干機(jī)是將食品物料低溫冷凍成固態(tài)，然后在低溫度和極低的真空度下，把固態(tài)冰升華為氣體。再通過(guò)冷凍干燥機(jī)的冷凝器將水蒸氣凝結(jié)，從而獲得凍干食品的原理。冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油和食糖等為原料，其物理結(jié)構(gòu)是一個(gè)復(fù)雜的物理化學(xué)系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中。冰淇淋有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。是美味冷凍奶制品。傳統(tǒng)的冰淇淋是夏天的美食，通過(guò)凍干機(jī)技術(shù)應(yīng)用到冰淇淋凍干，是現(xiàn)...

膠原蛋白多肽凍干機(jī)是利用升華原理，把含水份的生物制品經(jīng)過(guò)低溫冷凍結(jié)晶后，在真空環(huán)境下直接升華除去水分一種干燥設(shè)備。經(jīng)過(guò)制藥凍干機(jī)處理得到含水極少的生物凍干制品，具有保持原有生物活性和性狀。凍干粉是通過(guò)制藥凍干機(jī)真空冷凍干燥處理而成，凍干后的活性很強(qiáng)，吸收效果好，無(wú)需添加任何防腐成分，安全性好，可以在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。制藥凍干機(jī)處理加工膠原蛋白多肽凍干粉工藝流程：原料→清洗→破碎→酶解→過(guò)濾→脫色→提取→濃縮→低溫冷凍→真空冷凍干燥→低溫粉碎→滅菌→稱(chēng)重包裝→檢測(cè)→成品